みなさん、こんにちは！
スマイルご飯の記録第3弾です。

日々の献立は「主菜・副菜・汁物」のバランスを意識しながら、旬の食材や常備菜をうまく組み合わせて作るようにしています。しっかり食べて元気をチャージできる、温かみのある和食・定食スタイルを目指しています。

それでは、最近の献立をご紹介します！に、豆腐や練り物を使った優しい味わいの小鉢を揃えました。

きつねうどんとひとくちカツ定食

主菜：野菜たっぷり八宝菜（豚肉、エビ、白菜、人参、しめじ）

小鉢1：魚の南蛮漬け（みぞれ和え）

小鉢2：ごま揚げ団子（とろり餡かけ）

小鉢3：たたききゅうりの浅漬け（胡麻風味）

汁物：刻みネギのお味噌汁

ポイント：うどんとおかずをバランスよく組み合わせた、ボリューム満点のお昼ごはんメニューです。

カツカレーと野菜たっぷり定食

主食・主菜： 具だくさんカツカレーライス

汁物： 根菜とキャベツ・ベーコンの具だくさん味噌汁（コンソメ風味風）

副菜1： 豆腐のなめ茸おくら＆刻みねぎのせ（冷奴）

副菜2： かぼちゃサラダ

副菜3： きゅうりとカニカマの和え物

ポイント：みんな大好きなカレーライスにカツをプラス！野菜小鉢も合わせて栄養バランスよく仕上げました。

白身魚のあんかけ定食

主菜： 白身魚の野菜あんかけ（人参・玉ねぎ・ピーマン）

汁物： 油揚げとネギ・きのこのお味噌汁

副菜1： 里芋（またはじゃがいも）のそぼろ煮

副菜2： 大学芋

副菜3： きゅうりとちくわ・塩昆布の和え物

ポイント：あんかけのさっぱりとした味わいが食欲をそそる、彩り豊かな和風定食です。

和風おろしハンバーグ定食

主菜： 和風大根おろしとなめ茸のせハンバーグ

汁物： 小松菜（またはほうれん草）とお揚げのお味噌汁

副菜1： きのことベーコンのソテー

副菜2： 厚焼き玉子＆黒豆煮

副菜3： きゅうりとワカメ・カニカマの酢の物

ポイント：さっぱりとしたおろしとなめ茸をのせた和風ハンバーグがメインの、ほっとする定食です。